Der WI-Braukeller – das Zuhause des Griebnitzseer.
Ein Lernort, an dem theoretisches Wissen und praktische Erfahrung zusammenkommen.
Im Rahmen des Forschungs- und Lehrprojekts „Beer and Science“ wird mit dem Keller eine Lernumgebung betrieben, die es ermöglicht, wissenschaftliche Methoden praxisnah zu erproben und in interdisziplinären Teams zu reflektieren. Die Räumlichkeiten schaffen durch ihr besonderes Ambiente einen Raum für konzentriertes Arbeiten, gemeinsames Forschen und kollegialen Austausch. Unser Credo: Innovative, craft-based Didaktik trifft auf handwerkliche Brautechnik.
Raum für Forschung, Lehre und Gemeinschaft
Der WI-Braukeller unterstützt das Ziel des Projekts „Beer and Science“, wissenschaftliche Methodenkompetenz nicht nur zu vermitteln, sondern erlebbar zu machen. In der Verbindung von Theorie und Praxis entsteht ein Erfahrungsraum, der Studierende zur eigenständigen Forschung anregt und den interdisziplinären Austausch stärkt.
Darüber hinaus soll der Braukeller zukünftig als Veranstaltungsort für Workshops, Lehrformate und Diskussionsrunden dienen – ein Ort, an dem Wissenschaft, Praxis und Gemeinschaft in besonderer Weise zusammenkommen.
Für KMU, Multiplikatoren und Großunternehmen
Der WI-Braukeller steht KMU, Multiplikatoren und Großunternehmen für Seminare, Workshops und Teamevents zur Verfügung. Egal ob eigene betriebs- oder fachspezifische Inhalte oder aktuelle Themen der Digitalisierung: Der innovative didaktische Ansatz des WI-Braukellers ermöglicht es, alle Arten von Lerninhalten mit dem Prozess des Bierbrauens zu verbinden.
Durch die direkte Verbindung von beispielsweise den Grundlagen des Geschäftsprozessmanagements oder dem Prozesswissen um die erfolgreiche Auswahl von Unternehmenssoftware mit der Herstellung eines eigenen Bieres bekommen Lernende die Möglichkeit, Wissen aus neuen Perspektiven kennenzulernen – und steigern damit ihren Lernerfolg.
Unsere Kooperationsmöglichkeiten
1. Schulung durch unser Team zu Themen der Digitalen Transformation
Sie nutzen den WI-Braukeller gemeinsam mit unserem Team, das Ihre Mitarbeitenden über aktuelle Themen der Digitalen Transformation informiert. Die Dauer lässt sich flexibel von einem bis zu fünf Tagen gestalten. Auf Wunsch binden wir unsere Lehr-Lernlabore WI-Thinking-Lab (Makerspace) und Industrial Transformation Lab (Hybride Lernfabrik) mit ein. Die Verpflegung der Teilnehmenden ist inklusive – und Kaffee gibt es satt.
Zur Auswahl stehen unter anderem die Auswirkungen der Digitalisierung auf die Arbeit, die Grundlagen des Geschäftsprozessmanagements, die Modellierung von (Geschäfts-)Prozessen, die Auswahl von Unternehmenssoftware, die Grundlagen des Wissensmanagements sowie Künstliche Intelligenz in der Produktion. Gerne stimmen wir die Schwerpunkte individuell mit Ihnen ab.
2. Didaktische Aufbereitung Ihrer eigenen Inhalte
Wir bereiten Ihre fach- oder betriebsspezifischen Inhalte nach dem mehrfach erfolgreich publizierten didaktischen Ansatz des WI-Braukellers auf und vermitteln sie an Ihre Lernenden. Dazu gehören Diskussionsformate, die zur aktiven Mitarbeit motivieren, sowie eine Evaluation des Lernerfolges entsprechend Ihrer Vorgaben.
3. Nutzung mit eigenem Schulungspersonal
Sie bringen Ihr eigenes Schulungspersonal mit und gestalten die Inhalte selbst. Im Brauprozess werden Sie dabei von unserem WI-Braumeister begleitet, sodass Sie sich voll auf Ihre Lerninhalte konzentrieren können.
4. Teamevents im Braukeller
Brauen Sie Ihr eigenes Bier für die nächste Firmenfeier, designen Sie Ihr eigenes Flaschenetikett oder keltern Sie Ihren eigenen Honigmet. Um die Verpflegung kümmern wir uns auf Wunsch gerne.
5. Themenauswahl
- Auswirkungen der Digitalisierung auf die Arbeit
- Grundlagen des Geschäftsprozessmanagement
- Modellierung von (Geschäfts-)Prozessen
- Auswahl von Unternehmenssoftware
- Grundlagen des Wissenmanagement
- Künstliche Intelligenz in der Produktion
Sprechen Sie uns gerne an!
Der WI-Braukeller auf Instagram
Über den Instagram-Account @wi_braukeller geben wir Einblicke in das Projekt „Beer and Science“, in laufende Aktivitäten und in die Entwicklung des Braukellers. Der Kanal bietet eine Plattform für Wissenschaftskommunikation und Vernetzung – mit Impressionen aus dem Lehralltag, Hintergrundinformationen und aktuellen Updates.