{"id":987,"date":"2026-07-23T11:12:01","date_gmt":"2026-07-23T09:12:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.widg.de\/?page_id=987"},"modified":"2026-07-23T11:41:07","modified_gmt":"2026-07-23T09:41:07","slug":"braukeller","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.widg.de\/en\/braukeller\/","title":{"rendered":"Braukeller"},"content":{"rendered":"

Der WI-Braukeller \u2013 das Zuhause des Griebnitzseer. <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ein Lernort, an dem theoretisches Wissen und praktische Erfahrung zusammenkommen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Im Rahmen des Forschungs- und Lehrprojekts \u201eBeer and Science“ wird mit dem Keller eine Lernumgebung betrieben, die es erm\u00f6glicht, wissenschaftliche Methoden praxisnah zu erproben und in interdisziplin\u00e4ren Teams zu reflektieren. Die R\u00e4umlichkeiten schaffen durch ihr besonderes Ambiente einen Raum f\u00fcr konzentriertes Arbeiten, gemeinsames Forschen und kollegialen Austausch. Unser Credo: Innovative, craft-based Didaktik trifft auf handwerkliche Brautechnik.<\/p>\n\n\n\n

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Raum f\u00fcr Forschung, Lehre und Gemeinschaft<\/h2>\n\n\n\n

Der WI-Braukeller unterst\u00fctzt das Ziel des Projekts \u201eBeer and Science“, wissenschaftliche Methodenkompetenz nicht nur zu vermitteln, sondern erlebbar zu machen. In der Verbindung von Theorie und Praxis entsteht ein Erfahrungsraum, der Studierende zur eigenst\u00e4ndigen Forschung anregt und den interdisziplin\u00e4ren Austausch st\u00e4rkt.<\/p>\n\n\n\n

Dar\u00fcber hinaus soll der Braukeller zuk\u00fcnftig als Veranstaltungsort f\u00fcr Workshops, Lehrformate und Diskussionsrunden dienen \u2013 ein Ort, an dem Wissenschaft, Praxis und Gemeinschaft in besonderer Weise zusammenkommen.<\/p>\n\n\n\n

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F\u00fcr KMU, Multiplikatoren und Gro\u00dfunternehmen<\/h2>\n\n\n\n

Der WI-Braukeller steht KMU, Multiplikatoren und Gro\u00dfunternehmen f\u00fcr Seminare, Workshops und Teamevents zur Verf\u00fcgung. Egal ob eigene betriebs- oder fachspezifische Inhalte oder aktuelle Themen der Digitalisierung: Der innovative didaktische Ansatz des WI-Braukellers erm\u00f6glicht es, alle Arten von Lerninhalten mit dem Prozess des Bierbrauens zu verbinden.<\/p>\n\n\n\n

Durch die direkte Verbindung von beispielsweise den Grundlagen des Gesch\u00e4ftsprozessmanagements oder dem Prozesswissen um die erfolgreiche Auswahl von Unternehmenssoftware mit der Herstellung eines eigenen Bieres bekommen Lernende die M\u00f6glichkeit, Wissen aus neuen Perspektiven kennenzulernen \u2013 und steigern damit ihren Lernerfolg.<\/p>\n\n\n\n

Unsere Kooperationsm\u00f6glichkeiten<\/h2>\n\n\n\n

1. Schulung durch unser Team zu Themen der Digitalen Transformation<\/h3>\n\n\n\n

Sie nutzen den WI-Braukeller gemeinsam mit unserem Team, das Ihre Mitarbeitenden \u00fcber aktuelle Themen der Digitalen Transformation informiert. Die Dauer l\u00e4sst sich flexibel von einem bis zu f\u00fcnf Tagen gestalten. Auf Wunsch binden wir unsere Lehr-Lernlabore WI-Thinking-Lab (Makerspace) und Industrial Transformation Lab (Hybride Lernfabrik) mit ein. Die Verpflegung der Teilnehmenden ist inklusive \u2013 und Kaffee gibt es satt.<\/p>\n\n\n\n

Zur Auswahl stehen unter anderem die Auswirkungen der Digitalisierung auf die Arbeit, die Grundlagen des Gesch\u00e4ftsprozessmanagements, die Modellierung von (Gesch\u00e4fts-)Prozessen, die Auswahl von Unternehmenssoftware, die Grundlagen des Wissensmanagements sowie K\u00fcnstliche Intelligenz in der Produktion. Gerne stimmen wir die Schwerpunkte individuell mit Ihnen ab.<\/p>\n\n\n\n

2. Didaktische Aufbereitung Ihrer eigenen Inhalte<\/h3>\n\n\n\n

Wir bereiten Ihre fach- oder betriebsspezifischen Inhalte nach dem mehrfach erfolgreich publizierten didaktischen Ansatz des WI-Braukellers auf und vermitteln sie an Ihre Lernenden. Dazu geh\u00f6ren Diskussionsformate, die zur aktiven Mitarbeit motivieren, sowie eine Evaluation des Lernerfolges entsprechend Ihrer Vorgaben.<\/p>\n\n\n\n

3. Nutzung mit eigenem Schulungspersonal<\/h3>\n\n\n\n

Sie bringen Ihr eigenes Schulungspersonal mit und gestalten die Inhalte selbst. Im Brauprozess werden Sie dabei von unserem WI-Braumeister begleitet, sodass Sie sich voll auf Ihre Lerninhalte konzentrieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

4. Teamevents im Braukeller<\/h3>\n\n\n\n

Brauen Sie Ihr eigenes Bier f\u00fcr die n\u00e4chste Firmenfeier, designen Sie Ihr eigenes Flaschenetikett oder keltern Sie Ihren eigenen Honigmet. Um die Verpflegung k\u00fcmmern wir uns auf Wunsch gerne.<\/p>\n\n\n\n

5. Themenauswahl<\/h3>\n\n\n\n